Oloroso Sherry Barbadillo

100% Palomino Fino; droog vol van smaak

€ 7,30

Prijs per stuk

Het aantal wijnpunten dat je voor dit product ontvangt is 7

Aantal:

Bestellen

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Mail

Omschrijving

Na een verblijf van twintig jaar in Mexico, keerde Don Benigno Barbadillo terug naar de Spaanse kustplaats Sanlúcar de Barrameda in het wijngebied Jerez. In 1821 kocht hij daar samen met Don Manuel López Barbadillo de ‘Bodega del Toro’.
Het huidige Barbadillo is opgezet door Don Benigno. Onder zijn bewind werd Barbadillo het eerste bedrijf dat Manzanilla expoteerde naar Engeland en Amerika. In 1954 werd het bekend als Antonio Baradillo S.A.. Nu, bijna 200 jaar later, is het bedrijf nog steeds voor honderd procent in handen van de familie Barbadillo. De bodegas liggen op diverse plekken in Sanlúcar de Barrameda, rond het kasteel ‘Castillo de San Diego’. Barbadillo is met 500 hectare (75.000 m2) wijngaard en een productie van 35 miljoen liter de grootste bodega van de regio. Met trots introduceerde men de merken “Solear” en “Muyfina” en de eerste witte wijn van Andalucía.

Zodra de vergisting van de Palomino-most is afgelopen, worden de beste en de meest delicate wijnen uitgekozen en versterkt tot 18% met een -op wijn gebaseerde- gedistilleerde drank. Door het hogere alcoholgehalte kan er zich geen flor ontwikkelen en krijgen we een oxidatieve veroudering. Door deze veroudering kan de sherry een lange tijd bewaard orden zelfs al is de fles reeds open gegeaan.

Deze oloroso wordt gekenmerkt door een diepe mahogany kleur. zoawel in de neus als in de mond veel droog fruit en nootjes. Een stroperig gevoel op de tong.

Heerlijk bij oude kazen, sterk doorsmakende kazen en schimmelkazen.

Stel een vraag over dit product

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.