Dalvina 'Dioniz'

Domein: 
Dalvina wijnmakerij en haar wijngaarden liggen in het dal van Strumeshnica, in de wijnregio Strumica-Radovish in het zuidoosten van Macedonië. Omringd door torenhoge bergen, op een gemiddelde hoogte van 280 meter, worden onze wijngaarden omringd door een lokaal mediterraan klimaat dat 's zomers 's nachts een koel briesje laat waaien. Met ongeveer 210 zonnige dagen per jaar, een gemiddelde temperatuur van 20,2°C tijdens de vegetatieve periode, weinig regen en een relatief lage luchtvochtigheid zijn gezonde druiven een opvallend kenmerk van de regio.

Omschrijving:
Gemaakt van de gelijknamige druivenvariëteit, gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur met een paarse gloed. Complexe aroma's doen denken aan
gepureerde pruim gecombineerd met vers gekapt hout en gebrande koffiebonen.
Twaalf maanden in vers eiken vat, een wijn met een rijke, volle smaak en een uitstekende structuur.
Een harmonie van smaken die geen twijfel laat.

foodpairing: Kaasschotel, noten, vleesgerechten, wild