Witte wijn
Witte wijn is misschien de wijn die het meest gevinifieerd wordt. Want naast de witte wijn is de eerste stap om mousserende wijnen te maken; het maken van een basis witte wijn.
Wist je trouwens dat men een witte wijn van rode druiven kan maken? Met een koude fermentatie belet men dat de gekneusde rode druiven de rode kleur en tannines afgeven aan de wijn.