Domaine de Montine 'Crozes Hermitage'

Domein:
Domaine de Montine is een familie-wijndomein in Grignan, in de zuidelijke Rhônevallei (Drôme Provençale). Het domein produceert wijnen binnen appellaties zoals Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages en Grignan-les-Adhémar, en staat bekend om zijn toegankelijke maar karaktervolle Rhône-wijnen.

De geschiedenis van het domein begint in 1933, toen Albert Monteillet het landgoed kocht en startte met wijnproductie. In de beginjaren werd de wijn vooral lokaal en in vaten verkocht. Door de wijncrisis in de jaren 1950 besloot de familie de commerciële botteling stop te zetten en de druiven te leveren aan de coöperatie. In 1987 bliezen Claudy en Jean-Luc Monteillet het familiedomein nieuw leven in door opnieuw zelf te vinifiëren en wijnen onder eigen naam op de markt te brengen. Vandaag wordt het domein geleid door de vierde generatie, die traditie combineert met moderne technieken en aandacht voor duurzame wijnbouw.


Omschrijving: 
De Domaine de Montine Crozes-Hermitage is een klassieke rode Rhône-Syrah uit het noordelijke deel van de appellatie, gemaakt van 100 % Syrah met traditionele vinificatie en vaak rond 12-14 % alcohol.

Bij het proeven valt deze Crozes-Hermitage op door een diepe kersen- tot robijnrode kleur en een intens fruitig en bloemig aroma met duidelijke tonen van viooltjes en donker fruit zoals bramen en zwarte bessen. De neus kan ook subtiele poeder- of peperige kruiden tonen hebben, wat typisch is voor Syrah uit deze regio.

In de mond combineert hij jamachtige of geconcentreerde fruitaroma’s met een stevige structuur: de tanines zijn aanwezig maar niet hard, en het geheel voelt vol, rond en soepel aan. De afdronk draagt fruitige en licht specerige nuances, waardoor de wijn zich uitstekend leent voor gerechten met rood vlees, wild of kruidige sauzen.

Kort samengevat: deze Crozes-Hermitage biedt een expressieve Syrah-stijl met donker fruit, viooltjes en milde kruidigheid, een goede structuur en soepele tannines, ideaal zowel jong te drinken als na enige flesrust.

foodpairing:
De Crozes-Hermitage van Domaine de Montine (100% Syrah) past uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes. Ook gerechten met kruidige accenten – denk aan Provençaalse kruiden, peper of een lichte wildsaus – sluiten mooi aan bij de kruidigheid en het donkere fruit van de wijn. Daarnaast combineert hij goed met stoofgerechten, eend of gerijpte halfharde kazen.