Bastioni della Rocca Primitivo

Domein:
Bastioni della Rocca is een Italiaans wijnlabel dat deel uitmaakt van de gerenommeerde Piccini 1882-groep. De collectie is geïnspireerd op de rijke geschiedenis van Zuid-Italië en brengt een eerbetoon aan de tijd van keizer Frederik II, wiens indrukwekkende kastelen vandaag nog steeds het landschap van Puglia domineren. De naam Bastioni della Rocca verwijst naar deze historische vestingen, symbolen van kracht, traditie en vakmanschap.

De wijngaarden liggen in de zonovergoten regio Puglia, waar een warm mediterraan klimaat, verkoelende zeebries en mineraalrijke rode bodems ideale omstandigheden creëren voor inheemse druivenrassen zoals Primitivo en Negroamaro. Het resultaat zijn volle, fruitige en karaktervolle wijnen met een mooie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en elegantie.

Bastioni della Rocca combineert de authentieke wijntraditie van Zuid-Italië met de expertise van Piccini 1882, waardoor wijnen ontstaan die toegankelijk zijn, een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden en het warme karakter van Puglia perfect weerspiegelen.


Omschrijving:

Kleur:
Diep robijnrood met paarse nuances.

Geur:
Een intens en uitnodigend bouquet met aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen en bosvruchten, aangevuld met toetsen van zoethout, vanille, cacao en zachte mediterrane kruiden.

Smaak:
Vol en rond in de mond, met rijp rood en zwart fruit, zachte tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en een subtiele toets van specerijen. De afdronk is lang, warm en fluweelzacht.

foodpairing: Deze Primitivo is een uitstekende begeleider van smaakvolle en hartige gerechten, zoals:
* Gegrild rood vlees en barbecuegerechten
* Stoofschotels en langzaam gegaard rund- of lamsvlees
* Pasta's met rijke tomaten- of vleessaus
* Pizza met salami, prosciutto of gegrilde groenten
* Geroosterde groenten en mediterrane ovenschotels
* Gerijpte harde kazen
* Charcuterie en uitgebreide antipasti