Saragat Monica Di Sardegna DOC

Domein:
Vini Fantini maakt deel uit van de groep Vini Farnese. Deze groep vertegenwoordigd de vijf zuidelijk wijnregio's van Italië. Abruzzo, Puglia, Bascilata, Campania en Sicilië. Ieder wijnhuis maakt de wijn die ze willen maken, de marketing en verkoop wordt ondersteund door de groep. Daardoor kunnen ze van iedere Zuid-Italiaanse wijnstreek de typische wijnen leveren aan de beste prijs/kwaliteitsverhouding. Hun laatste aanwinst is Cantina Aztei uit Sardinië.

Omschrijving: 
Een schitterende ruby kleur met paarse nuances. Het boeket wordt gekarakteriseerd door intense geuren van marasca kersen, pruimen en bessen. De smaak is expressief, doch zacht en evenwichtig. Noties van rood fruit verweven met kruiden. Zachte tannines. De afdronk is aangenaam en lang.
Deze wijn kent een rijping van 6 maanden op Franse eiken vaten.

Serveertip: Lam, (gegrild) rood vlees, vlees met saus, oude kazen zoals gerijpte pecorino.