Domein:
Het verhaal van Decugnano dei Barbi begint in de middeleeuwen, op de heuvels rond Orvieto in Umbrië. Al in 1212 wordt in documenten melding gemaakt van wijnbouw op deze plek. De wijngaarden behoorden destijds toe aan kerkelijke instellingen; priesters van Santa Maria di Decugnano produceerden er wijn voor religieus gebruik. Eeuwenlang bleef het landgoed in handen van de Kerk, een stille getuige van de diepgewortelde wijntraditie van Orvieto.
Na de eenwording van Italië in 1861 ging het domein over in particuliere handen. Toch raakte het in de loop der tijd in verval, tot het begin van een nieuw hoofdstuk in 1973. In dat jaar kocht de jonge wijnhandelaar Claudio Barbi het historische maar verwaarloosde landgoed. Gedreven door visie en respect voor het terroir besloot hij de oude wijngaarden nieuw leven in te blazen. Hij herplantte percelen, moderniseerde de kelder en bouwde aan een wijnhuis dat traditie en innovatie zou verbinden.
De eerste moderne wijnen verschenen in 1978. Naast een verfijnde Orvieto Classico introduceerde Claudio Barbi ook vernieuwende projecten. Zo produceerde hij een van de eerste Metodo Classico-schuimwijnen van Umbrië en ontwikkelde hij in 1981 een bijzondere zoete wijn op basis van edele rotting – een gedurfde stap die zijn reputatie als pionier bevestigde.
Het unieke karakter van Decugnano dei Barbi is onlosmakelijk verbonden met zijn terroir. De wijngaarden liggen op circa 320 meter hoogte, op bodems van mariene oorsprong uit het Plioceen, rijk aan fossiele schelpen en mineralen. Deze ondergrond geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid en mineraliteit, een echo van een oeroude zee die hier ooit lag.
Vandaag wordt het domein geleid door Enzo Barbi, die de filosofie van zijn vader voortzet. Onder zijn leiding blijft Decugnano dei Barbi trouw aan zijn geschiedenis, terwijl het tegelijk vooruitkijkt. Zo vormt het wijnhuis een brug tussen acht eeuwen traditie en hedendaagse verfijning – een levend stuk Umbrië waar verleden en toekomst samenkomen in het glas.
Naam en betekenis van het etiket:
De naam Frammento (Italiaans voor “fragment”) is een poëtische verwijzing naar twee dingen tegelijk:
• de fossiele schelpen en oesterfragmenten in de bodem van de wijngaarden rond Orvieto, die getuigen van een oeroude zee, en
• het idee dat zelfs in een klein “fragment” — een enkel glas wijn — de geest en de totaliteit van het terroir aanwezig is.
Op het etiket staat de Latijnse zin “Tantum esse sub fragmento, tantum toto tegitur”, wat refereert aan een middeleeuws filosofisch begrip uit de tijd van Sint Thomas van Aquino: zelfs in een klein fragment van de hostie is het goddelijke geheel aanwezig. Deze gedachte verbindt het concept van terroir met spiritualiteit en geschiedenis.
Frammento is een Orvieto Classico DOC-wijn uit Umbrië, Italië — een terroir waarin de bodem rijk is aan mariene sedimenten en fossielen. De wijngaarden liggen op ongeveer 320 m boven zeeniveau en profiteren van een mix van Grechetto, Vermentino, Sauvignon Blanc en Procanico-druiven.
De combinatie van druiven geeft deze wijn een frisse, minerale stijl die het karakter van de regio weerspiegelt.
Omschrijving:
Helder strogeel tot lichtgroene tint.
Aromas van zachte citrus, witte perzik, groene appel, bloemen en kamille.
Frammento is fris en levendig met een duidelijke mineraliteit. De smaak combineert fruitige frisheid (steenfruit, citrus) met een kruidige en ziltige ondertoon.
De zuurgraad is vaak scherp en verfrissend, met een hervattende, elegante afdronk.
foodpairing:
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij lichte gerechten zoals zeevruchten, gegrilde witvis, carpaccio van zeebaars of een frisse salade met citrusdressing. Ook heerlijk bij burrata of jonge geitenkaas, waar zijn zuurgraad en mineraliteit mooi tegenwicht bieden.
