Pipoli Bianco Vignetti del Vulture

Domein:
Vigneti del Vulture is een onafhankelijk wijnhuis die deel uitmaakt van de Fantini groep.
De wijngaarden zijn gelegen in Basilicata op de vulkanische flanken van 'Mount Vulture' (berg van de gier). De wijngaarden liggen tot een hoogte van 800 meter en kennen daardoor een lang en traag groeiseizoen. Door deze trage groei en de arme grond is Mount Vulture een van de laatste gebieden in Italië om te oogsten en uitermate geschikt voor de laat rijpende inheemse druivensoorten zoals de Greco, Fiano en Aglianico.

Proefnotitie:
Heldere gele kleur met groen reflecties. In de neus en mond mooie toetsen van tropisch wit fruit. Mooie zuurtjes die de frisheid van de wijn ten goede komt.

Foodpairing: Aperitief, salade met perzik en burrata