Pipoli 'Rosato' Vignetti del Vulture

Domein:
Vigneti del Vulture is een onafhankelijk wijnhuis die deel uitmaakt van de Fantini groep.
De wijngaarden zijn gelegen in Basilicata op de vulkanische flanken van 'Mount Vulture' (berg van de gier). De wijngaarden liggen tot een hoogte van 800 meter en kennen daardoor een lang en traag groeiseizoen. Door deze trage groei en de arme grond is Mount Vulture een van de laatste gebieden in Italië om te oogsten en uitermate geschikt voor de laat rijpende inheemse druivensoorten zoals de Greco, Fiano en Aglianico.

Proefnotitie:
Heldere zachtroze kleur. De neus wordt gekenmerkt door een duidelijk fruitig boeket met op de voorgrond wilde aardbeien en frambozen, gecombineerd met subtiele toetsen van kersen en granaatappel. In de mond is deze rosé evenwichtig door een
frisse zuurtegraad en een aangename smaak.

Foodpairing: Aperitief, warme en koude vishapjes (heerlijk bij schaaldieren), vegetarische gerechten