Eikendal 'Nadine Red'

Domein:
Eikendal Vineyards is een gerenommeerd Zuid-Afrikaans wijnhuis gelegen in de beroemde Stellenbosch wijnstreek in de provincie West-Kaap. Het domein beslaat ongeveer 76 hectare wijngaarden aan de voet van de Helderberg-berg, tussen Stellenbosch en Somerset West, in wat in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie de “Golden Triangle” wordt genoemd — een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende terroir met mountain- en maritieme invloeden, ideaal voor kwaliteitswijnproductie.
Het klimaat profiteert van warmere dagen en koele avonden dankzij de zeebries van False Bay, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodem bestaat uit verweerd graniet en kalkrijke lagen, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit van de wijnen.
Eikendal produceert een breed scala aan wijnen, waaronder klassieke variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Chardonnay en Sauvignon Blanc, naast blends zoals de Bordeaux-stijl Classique.

Malolactische gisting in vaten: 80% in vaten van 500 liter (3e en 4e vulling, Frans eiken) en 20% in 20 jaar oude vaten van 4500 liter gedurende 9 maanden, waarna de blend werd gemaakt. De geblende wijn werd nog eens drie maanden bewaard in roestvrijstalen tanks.

Omschrijving:
De Eikendal Nadine is een toegankelijke blend van Shiraz en Grenache. Dit is een medium body wijn, perfect voor elke gelegenheid, met een prachtige robijnrode kleur. Hij heeft een rijpe neus van zoethout en bramen, met zachte tannines en rode bessen in de gelaagde smaak en zure kersen in de scherpe en stevige afdronk.

foodpairing:
Gegrild lamsvlees en geroosterde groenten.