Eikendal 'Nadine White'

Domein:
Eikendal Vineyards is een gerenommeerd Zuid-Afrikaans wijnhuis gelegen in de beroemde Stellenbosch wijnstreek in de provincie West-Kaap. Het domein beslaat ongeveer 76 hectare wijngaarden aan de voet van de Helderberg-berg, tussen Stellenbosch en Somerset West, in wat in de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie de “Golden Triangle” wordt genoemd — een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende terroir met mountain- en maritieme invloeden, ideaal voor kwaliteitswijnproductie.
Het klimaat profiteert van warmere dagen en koele avonden dankzij de zeebries van False Bay, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodem bestaat uit verweerd graniet en kalkrijke lagen, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit van de wijnen.
Eikendal produceert een breed scala aan wijnen, waaronder klassieke variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Chardonnay en Sauvignon Blanc, naast blends zoals de Bordeaux-stijl Classique.

Omschrijving:
De Eikendal Nadine White is een frisse Sauvignon Blanc Chardonnay-blend met een mooie lengte en afdronk. De Chardonnay voegt
het gewicht en de structuur toe, terwijl de Sauvignon Blanc bijdraagt aan de frisse zuurgraad. Deze wijn heeft tonen van sinaasappelschil, paino
en gele appel. In de mond komt een zoetheid naar voren met een aantrekkelijke middenmond en wat zoutigheid aan het einde.

foodpairing:
Combineer met zeevruchten, Caesarsalade of brie.