Stellenrust '8 Pillars' JJ Handmade

Domein:
Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 ha waarvan de helft gelegen is in de ‘Golden Triangle’ regio die internationaal bekend is voor de vruchtbare rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koeler klimaat en een lichte zeebries die van Kaapstad overwaait en die de mineraliteit en de fraîcheur van de witte wijnen ten goede komt. 
Dit gamma maakt deel uit van de ‘boutique’ wijnen van Stellenrust. De wijnen worden gemaakt naar oude Franse gewoonte. Aangezien er geen machines aan de vinificatie te pas komen, spreekt men van ‘handmade’ wijnen.

De naam ‘Eight Pillars’ verwijst naar de 8 druivenvariëteiten die voor deze wijn worden gebruikt.

Proefnotitie:
Donkerrode kleur met violetindrukken. Kruidige aroma’s van onder andere witte peper. Specerijen in de mond met enkele wildindrukken. Weelderige mondstructuur en aangename afdronk.

Serveertip: kruidige gerechten