Domein:
Weingut Leth is een traditioneel familie-wijnhuis in Fels am Wagram (Neder-Oostenrijk), opgericht in de vroege jaren 1960 door Franz Leth en inmiddels geleid door de derde generatie. Het domein ligt in het hart van het Wagram-terroir, een van de meest karaktervolle wijnregio’s van Oostenrijk met diepe löss-terrassen en een Pannonisch klimaat, ideaal voor expressieve wijnen met finesse en minerale diepgang.
Het wijnhuis is sterk gericht op duurzaamheid en biologische wijnbouw: de wijngaarden worden al langer dan 25 jaar beheerd zonder chemische herbiciden of insecticiden en zijn biologisch gecertificeerd. Handmatige selectie, lage opbrengsten en respect voor het terroir staan centraal in hun benadering.
Leth maakt een breed scala aan wijnen die het karakter van Wagram weerspiegelen, met een focus op traditionele Oostenrijkse variëteiten zoals Grüner Veltliner, Roter Veltliner en Riesling, aangevuld met elegante Zweigelt, Pinot Noir en speciale cuvées. De collectie varieert van frisse, fruitige Klassik-wijnen tot complexe single-vineyard wijnen uit top-locaties en rijkere reserves.
Als erkend lid van de Österreichische Traditionsweingüter produceert Weingut Leth wijnen die true-to-terroir zijn en de unieke bodem, klimaat en traditie van Wagram duidelijk in smaak en stijl uitdrukken.
Omschrijving:
Een karaktervolle Oostenrijkse rode wijn van 100% Blauer Zweigelt, afkomstig uit Fels am Wagram. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met violette reflecties.
In de neus staat rijpe kers centraal, aangevuld met blauwe bessen en een subtiele toets van hout. In de mond is hij vol en sappig, met rijp donker fruit, fijne kruidigheid en een lichte toets van tabak. De fijnkorrelige tannines geven de wijn structuur en lengte, zonder het fruit te overheersen.
De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in gebruikte barriques, waardoor het hout vooral structuur en complexiteit toevoegt en niet als uitgesproken vanille- of toastaroma naar voren komt. Het resultaat is een elegante maar stevige Zweigelt met een lange, aangename afdronk en een mooi bewaarpotentieel.
foodpairing
Door zijn combinatie van rijp fruit, fijne tannines en kruidigheid is deze Zweigelt Reserve bijzonder geschikt voor rijkere gerechten:
-
Rundvlees en entrecote
-
Stoofschotels en braadgerechten
-
Wild, zoals ree en hert
-
Wilde eend en ander wildgevogelte
-
Lamsvlees
-
Geroosterd of gegrild vlees
-
Gerechten met paddenstoelen
-
Gerijpte harde kazen
Ook bij klassieke Oostenrijkse gerechten met vlees en stevige sauzen komt de wijn mooi tot zijn recht. De producent noemt onder meer donker vlees, stoofgerechten, wildgevogelte, haas, ree, lam en diverse kazen als geschikte combinaties.
